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truffas
 de chocolate
 semiamargo

Ingredientes 
Rinde: 8 

  • 180 g chocolate semi amargo

  • ralladura de limón

  • 25 grs. coco rallado

  • 30 grs. manteca

  • 50 grs, de manteca

Preparación  

​Preparación: 45mins    

Tiempo extra: 3 horas en el refrigerador  

Listo en:3 horas 45mins 

​

  1. Poner a calentar la crema con la manteca y ralladura de limón, hasta que rompa el hervor, reservar.

  2. Fundir el chocolate en microondas 20 a 30 segundos o, baño maría.

  3. Mezclar las dos preparaciones hasta integrar bien.

  4. Es necesario que el chocolate al integrarlo esté a 40°c para que se integre bien con la manteca.

  5. Agregarle el coco rallado y reservar en la heladera mínimo 3 horas. tomar porciones con una cucharita y hacer bolitas del tamaño deseado y pasarlas por coco rallado.

  6. Colocarlas en pirotines 

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