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truffas
de chocolate
semiamargo
Ingredientes
Rinde: 8
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180 g chocolate semi amargo
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ralladura de limón
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25 grs. coco rallado
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30 grs. manteca
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50 grs, de manteca
Preparación
​Preparación: 45mins
Tiempo extra: 3 horas en el refrigerador
Listo en:3 horas 45mins
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Poner a calentar la crema con la manteca y ralladura de limón, hasta que rompa el hervor, reservar.
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Fundir el chocolate en microondas 20 a 30 segundos o, baño maría.
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Mezclar las dos preparaciones hasta integrar bien.
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Es necesario que el chocolate al integrarlo esté a 40°c para que se integre bien con la manteca.
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Agregarle el coco rallado y reservar en la heladera mínimo 3 horas. tomar porciones con una cucharita y hacer bolitas del tamaño deseado y pasarlas por coco rallado.
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Colocarlas en pirotines
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